Etiqueta: Cárnicas Cervera

Propiedades nutricionales de los embutidos curados

Los embutidos curados elaborados en España poseen unas cualidades nutricionales y organolépticas especialmente positivas. Existen distintos tipos de embutidos curados que se adaptan a las necesidades y exigencias de los consumidores actuales. Además, existen a disposición del consumidor desde embutidos curados elaborados por métodos tradicionales, hasta los obtenidos con la tecnología más innovadora. De esta…

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Balance de nuestro paso por Alimentaria 2016

Alimentaria, el salón internacional de la alimentación y las bebidas que se ha celebrado en el recinto de Fira Gran Vía durante la semana pasada, ha cerrado su 40ª edición consolidando las previsiones y registrando 140.000 visitantes. La innovación y la internacionalización han sido las grandes apuestas de la cita, que ha supuesto unos 170…

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Cárnicas Cervera en la Feria Alimentaria de Barcelona

Hoy ha tenido comienzo la 40a edición de la Feria Alimentaria, en el recinto de Fira Gran Via de L’Hospitalet. Se trata de una de las principales ferias del sector de la alimentación y las bebidas del mundo, y en ella se marcarán las bases del futuro de esta industria. Se espera la visita de…

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Carne de cordero: sabor y beneficios

La carne de cordero suele corresponder a los corderos (tanto macho como hembra) que tienen menos de 300 días de vida. Su peso habitual oscila entre 5,5 y 30 kilos, dependiendo de su edad. Pasados esos 300 días, reciben el nombre de carneros. La carne de cordero cuenta con diversas propiedades beneficiosas para nuestro organismo:…

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Carnes para las mejores barbacoas

Empezamos el mes de abril, un mes privilegiado en nuestra comunidad y en nuestro país. Se empieza a sentir la primavera y dejamos atrás el invierno, dando paso a una temporada perfecta para organizar todo tipo de comidas con familiares y amigos. No hace excesivo calor, y los días soleados alcanzan unas temperaturas ideales para…

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La carne de conejo, un alimento muy beneficioso para los niños

Estamos en octubre, el curso ha empezado hace poco, y nuestros hijos aún no acaban de estar adaptados a la vuelta al cole después de un verano lleno de diversión y tiempo libre. Es por eso que todo lo que represente un beneficio para su salud, es información positiva para padres y madres. Hoy queremos…

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Carne de cerdo de la mejor calidad en Cárnicas Cervera

¿Por qué la carne de cerdo suele ser la más consumida? ¿Es la más saludable para nuestro organismo? Estas son una de las preguntas más frecuentes que realizan los consumidores. Aquí os resolveremos todas las dudas sobre este tipo de carne. La carne de cerdo es uno de los productos clave de la dieta mediterránea,…

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Cerdo Duroc, disponible en Cárnicas Cervera

Cada vez son más los supermercados y carnicerías dónde podemos encontrar productos provenientes del cerdo de moda últimamente: el de la raza Duroc. Pese a no ser una raza nueva, sí que cada vez más va ganándose un puesto de referencia en nuestra gastronomía. La raza Duroc (o Duroc-Jersey) surge en el siglo XIX a…

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Carne roja vs carne blanca: ¿Tú de cuál eres?

La carne es un alimento básico e imprescindible para llevar a cabo una dieta sana y equilibrada.  Nos aporta una elevada cantidad de nutrientes y proteínas, y aunque no se recomienda un consumo abusivo de ella, sí que es importantísimo consumirla unas cuatro veces por semana. Pero muchas dudas nos podemos preguntar si es mejor…

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Morcilla de cebolla de primera calidad en Cárnicas Cervera

La morcilla de cebolla es un embutido de sangre, y se puede presentar de manera clásica o rellena de cebolla picada. En este caso, la cebolla contiene sangre de cerdo, y cebolla frita previamente en manteca. Es una variedad de morcilla típica y muy utilizada en la gastronomía de nuestro país, gracias también al ritual de la matanza del…

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