
Trucos para conseguir que la carne quede más tierna
Tanto si se asa como si se saltea, el objetivo es conseguir una carne tierna y apetitosa, y aunque conseguir esa textura no siempre es fácil, en Daniel Cervera queremos darte un truco para ablandar la carne que quizá no hayas oído nunca: el bicarbonato. Bicarbonato de sodio para ablandar la carne Esto puede sonar raro, pero quédate a leer más. El bicarbonato de sodio alcaliniza la superficie de la carne. Uno de los bicarbonatos…