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hierro en carnes y pescados | carnes cervera | albal (valencia)

Hierro en carnes y pescados

Hiero en carnes y pescados | El hierro es un mineral de vital importancia para nuestro organismo. Forma parte de los glóbulos rojos, que son las células que se encargan de transportar el oxígeno en la sangre. Cuando una persona tiene falta de hierro, puede sentir debilidad, fatiga y palidez. Son síntomas claros de anemia. En estos casos, será necesaria una ingesta de alimentos ricos en hierro. Entre ellos, las carnes rojas, el hígado de…

Carnes de calidad para otoño en Cervera

Carnes de calidad: delicias hechas para el otoño en Cervera

La semana pasada inauguramos el otoño. Y por eso hoy queremos rendir homenaje a esta estación hablando de sus deliciosas posibilidades a nivel gastronómico. Ya que las mejores carnes de calidad las da el otoño, temporada de caza. Y es que otoño es época de muchos productos como los hongos (setas en todas sus variedades), frutos secos, verdura (la calabaza, la estrella de la temporada) y, sobre todo, productos de caza. En Carnes Cervera, como…

comida preparada, calentar y comer

Comida preparada: ¡a comer! | Carnes Cervera

En verano solemos aprovechar nuestro tiempo libre para llevar una dieta más equilibrada y comer sano, haciendo nuestra propia comida en casa. Sin embargo, con la llegada de septiembre y de la vuelta a la rutina abandonamos los buenos hábitos alimenticios que habíamos adquirido para, ya sea por trabajo o por falta de tiempo, volver a comer de menú o comida preparada en la calle. Hoy te queremos dar una alternativa que, aunque muchos la…

Dieta sana en verano

Dieta sana en verano: cómo comer de forma equilibrada

Con la llegada del verano y del calor, nuestro apetito puede sufrir cambios. Por eso, es importante comer cuando se tiene hambre y parar cuando se está lleno. Una dieta sana y equilibrada en verano nos ayudará a mantenernos con fuerza durante los meses más calurosos. En Carnes Cervera apostamos por comer bien y tener una dieta equilibrada en verano, para lo cual, solamente hay que tener en cuenta ingerir alimentos que resulten frescos y…

beneficios carne de conejo

Carne de conejo: una alternativa saludable

Hoy os hablamos sobre la carne de conejo, una de las opciones más saludables para nuestra dieta. Sabemos que la carne es un alimento que nos suministra proteínas y que debemos incorporar en nuestra dieta al menos una vez a la semana. Pero no es lo mismo la carne roja que la carne blanca, ya que su contenido en grasas o aporte nutricional no es el mismo. De esta forma, la carne blanca se puede…

carne de cordero

Cómo elegir bien la carne de cordero

En el blog de hoy vamos hablar de cómo elegir la carne de cordero. Es una de las carnes que más nos gustan y que no puede faltar en nuestras recetas. Si queremos la carne para freír y emparrillar, resultan preferibles las chuletas de palo, de riñonada y de aguja. También se puede deshuesar y filetear la pierna. En cuanto a guisos, calderetas y menestras, se puede emplear cualquier pieza troceada, pero es conveniente utilizar…

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Pollo asado: cómo conseguir la carne más jugosa

La carne de pollo es considerada de gran valor nutricional y se digiere más fácilmente que las carnes rojas. En general contiene el mismo porcentaje de proteínas que la carne de ternera. Es una carne baja en grasas y destaca su contenido en ácido fólico y vitamina B3, perfectos para el buen funcionamiento de nuestro celebro. También presenta elevadas cantidades de hierro, zinc, fósforo y potasio. Estos son minerales fundamentales para los deportistas, ya que…

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Como preparar la carne para que quede tierna y jugosa

A la hora de cocinar la carne, siempre deseamos que nos quede jugosa y tierna. De nada nos sirve que sea de calidad, acompañada de una exquisita salsa y bien presentada en la mesa, si a la hora de masticarla resulta dura. Hoy daremos algunos consejos para que la carne quede tierna, además de jugosa y sabrosa. Lo primero que debemos de hacer a la hora de comprarla es elegir bien la pieza y el…

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La importancia de la carne de calidad en nuestra dieta

La carne, ya sea de vacuno, cerdo, cordero o ave, constituye una de las principales fuentes de proteínas de las que dispone el ser humano. Todas las carnes deberían ser parte de nuestra alimentación. Aportan proteínas y otros nutrientes como minerales y ácidos grasos esenciales que nuestro cuerpo necesita para su desarrollo. Su consumo varía en función de las costumbres de cada país. Pero tomar carne tres veces por semana es casi una norma de…

La carne porcina española se lanza a por nuevos mercados

Japón, Corea del Sur, Hong Kong, Filipinas, Taiwán… poco a poco las empresas españolas de carne de porcino conquistan nuevos mercados. Las ventas en países extranjeros de carne y productos elaborados del porcino español han registrado un nuevo récord en los seis primeros meses de este año al alcanzar 1,03 millones de toneladas vendidas (un 25,2% más que en el mismo periodo del año anterior) y 2.125 millones de euros de facturación, según datos de…

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