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Morcilla de cebolla de primera calidad en Cárnicas Cervera

La morcilla de cebolla es un embutido de sangre, y se puede presentar de manera clásica o rellena de cebolla picada. En este caso, la cebolla contiene sangre de cerdo, y cebolla frita previamente en manteca. Es una variedad de morcilla típica y muy utilizada en la gastronomía de nuestro país, gracias también al ritual de la matanza del cerdo. La base de este embutido es la sangre del cerdo. Los pasos que se deben…

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