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Carnes de calidad para otoño en Cervera

Carnes de calidad: delicias hechas para el otoño en Cervera

La semana pasada inauguramos el otoño. Y por eso hoy queremos rendir homenaje a esta estación hablando de sus deliciosas posibilidades a nivel gastronómico. Ya que las mejores carnes de calidad las da el otoño, temporada de caza. Y es que otoño es época de muchos productos como los hongos (setas en todas sus variedades), frutos secos, verdura (la calabaza, la estrella de la temporada) y, sobre todo, productos de caza. En Carnes Cervera, como…

Aprender a cortar jamón ibérico

Cómo cortar jamón ibérico correctamente | Cervera

Cuando hablamos de cocina, siempre se escucha aquello de tratar bien al producto, ya que un maltrato del mismo podría llevarnos a desaprovechar parte del mismo. Cuando se trata de cortar jamón ibérico, el cariño que le pongamos ha de ser excepcional si queremos que el resultado sea una explosión de sabor y textura en boca. En Carnes Cervera de una selección de ibéricos de la mejor calidad, que te preparamos al corte. Pero siempre…

comida preparada, calentar y comer

Comida preparada: ¡a comer! | Carnes Cervera

En verano solemos aprovechar nuestro tiempo libre para llevar una dieta más equilibrada y comer sano, haciendo nuestra propia comida en casa. Sin embargo, con la llegada de septiembre y de la vuelta a la rutina abandonamos los buenos hábitos alimenticios que habíamos adquirido para, ya sea por trabajo o por falta de tiempo, volver a comer de menú o comida preparada en la calle. Hoy te queremos dar una alternativa que, aunque muchos la…

Dieta sana en verano

Dieta sana en verano: cómo comer de forma equilibrada

Con la llegada del verano y del calor, nuestro apetito puede sufrir cambios. Por eso, es importante comer cuando se tiene hambre y parar cuando se está lleno. Una dieta sana y equilibrada en verano nos ayudará a mantenernos con fuerza durante los meses más calurosos. En Carnes Cervera apostamos por comer bien y tener una dieta equilibrada en verano, para lo cual, solamente hay que tener en cuenta ingerir alimentos que resulten frescos y…

carne de pollo

Las propiedades de la carne de pollo

Como siempre decimos, es importante seguir una dieta sana, equilibrada y variada. Así, obtendremos las cantidades adecuadas de proteínas, minerales, vitaminas y nutrientes. Es fundamental comer todo tipo de carne, pero hoy destacaremos la de pollo. La carne de pollo cuenta con nutrientes necesarios para el correcto crecimiento, desarrollo y funcionamiento de nuestro organismo. También con un alto contenido de proteínas. Una dieta rica en proteínas es imprescindible para todos. Especialmente en niños, adolescentes, mujeres…

carne de cordero

Cómo elegir bien la carne de cordero

En el blog de hoy vamos hablar de cómo elegir la carne de cordero. Es una de las carnes que más nos gustan y que no puede faltar en nuestras recetas. Si queremos la carne para freír y emparrillar, resultan preferibles las chuletas de palo, de riñonada y de aguja. También se puede deshuesar y filetear la pierna. En cuanto a guisos, calderetas y menestras, se puede emplear cualquier pieza troceada, pero es conveniente utilizar…

carne

Pollo asado: cómo conseguir la carne más jugosa

La carne de pollo es considerada de gran valor nutricional y se digiere más fácilmente que las carnes rojas. En general contiene el mismo porcentaje de proteínas que la carne de ternera. Es una carne baja en grasas y destaca su contenido en ácido fólico y vitamina B3, perfectos para el buen funcionamiento de nuestro celebro. También presenta elevadas cantidades de hierro, zinc, fósforo y potasio. Estos son minerales fundamentales para los deportistas, ya que…

carne

Factores que hay que tener en cuenta a la hora de comprar carne de calidad

A la hora de comprar carne, al igual que con cualquier otro alimento, es importante comprobar que esté en buen estado. En la entrada de blog de hoy, vamos a enumerar una serie de factores importantes que hay que tener en cuenta a la hora de comprar carne: Carne de calidad Comprobar la fecha de caducidad, lote y fecha del envasado del producto. Estos datos son imprescindibles en las etiquetas. Sin estos datos no compres…

combinar-vinos-y-carnes

Consejos para combinar vinos y carnes a la perfección

¿Has pensado en organizar una comida o cena en la que la carne es la protagonista? ¿Has tenido dudas acerca de qué vino era el más adecuado? Nuestro post de hoy será una pequeña guía para combinar carnes y vinos de la mejor manera posible. Vino con carne de cerdo La carne de cerdo tiene la ventaja de que va bien con casi cualquier vino tinto e incluso con algunos blancos y rosados. Hay que…

carne-de-calidad

La importancia de la carne de calidad en nuestra dieta

La carne, ya sea de vacuno, cerdo, cordero o ave, constituye una de las principales fuentes de proteínas de las que dispone el ser humano. Todas las carnes deberían ser parte de nuestra alimentación. Aportan proteínas y otros nutrientes como minerales y ácidos grasos esenciales que nuestro cuerpo necesita para su desarrollo. Su consumo varía en función de las costumbres de cada país. Pero tomar carne tres veces por semana es casi una norma de…

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