Categoría: Noticias

En la sección de noticias Daniel Cervera encontrarás todas las novedades del sector, así como consejos e información interesante sobre la industria cárnica

Carne de conejo, ideal para los deportistas

La versatilidad de la carne de conejo permite incluirla en la comida o en la cena. Puede convertirse en la base de variedad de menús, perfectos para toda la familia. Además, es de lo más indicada para incluir en la dieta de las personas que practican deporte. Ya sean deportistas profesionales, o simplemente lo hagan…

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Carnes Valencia: descubre los mejores maridajes

Carnes Valencia | ¿A quién no le gusta organizar cenas con amigos o familiares en casa? Son momentos para pasarlo bien, relajarnos y disfrutar de estos momentos en buena compañía. Y por supuesto, en ocasiones así, no puede faltar un menú de calidad para nuestros invitados. Siempre queremos quedar bien y ofrecerles lo mejor, tanto…

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Distribuidores canal horeca: salsas para tus carnes

Distribuidores canal horeca | Cuando elaboramos un plato de carne, debemos tener en cuenta diferentes factores. El primero es que esté al punto, según si nos gusta más o o menos hecha. También es importante que esté acompañada de una buena guarnición, y de unas salsas adecuadas. Estas son perfectas para potenciar su sabor y…

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Menús de navidad con Carnes Cervera

Menús de Navidad | Un año más, se acerca la navidad. Es tiempo de celebraciones en familia, reencuentros, regalos y pasarlo bien. Pese a que para algunos es una época algo nostálgica, los que tienen niños la viven de una manera especial. Decorar la casa, montar el árbol y el belén, y esperar entusiasmados a…

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Carne roja: descubre sus beneficios

La carne roja lleva varios años en el punto de mira. Desde que la OMS la señalara como perjudicial para la salud, diversos artículos desaconsejaron su consumo. Pero no se tuvo en cuenta que los beneficios que comporta el consumo de este tipo de carne para el organismo. Si de retira totalmente de la alimentación, se dejan…

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Gastrónoma 2018 con Daniel Cervera Cárnicas

Los próximos 11, 12 y 13 de noviembre se celebra Gastrónoma 2018, y desde Daniel Cervera Cárnicas estaremos presentes. Podréis encontrarnos presentando nuestros productos y nuestras novedades en el Stand C21. Gastrónoma es un destacado evento relacionado con la gastronomía. Está pensado para que cocineros, fabricantes, distribuidores, pequeños comerciantes y artesanos posicionen a la Comunidad…

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Carne de cabra, un alimento a atener en cuenta

Cuando pensamos en las variedades de carne que preferimos, la de cabra no suele estar entre las principales. Su leche o el queso de cabra son los productos principales con los que comercian los ganaderos. Pero a la hora de hablar de su carne, el tema cambia. Según datos de la FAO (Organización de las…

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Carnes de calidad: delicias hechas para el otoño en Cervera

La semana pasada inauguramos el otoño. Y por eso hoy queremos rendir homenaje a esta estación hablando de sus deliciosas posibilidades a nivel gastronómico. Ya que las mejores carnes de calidad las da el otoño, temporada de caza. Y es que otoño es época de muchos productos como los hongos (setas en todas sus variedades),…

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Cómo cortar jamón ibérico correctamente | Cervera

Cuando hablamos de cocina, siempre se escucha aquello de tratar bien al producto, ya que un maltrato del mismo podría llevarnos a desaprovechar parte del mismo. Cuando se trata de cortar jamón ibérico, el cariño que le pongamos ha de ser excepcional si queremos que el resultado sea una explosión de sabor y textura en…

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Platos de carne: conoce las mejores guarniciones

A la hora de preparar platos de carne, debemos tener en cuenta diversos factores. Aparte de la calidad de las primeras materias o de la forma como lo vamos a cocinar, también debemos prestar mucha atención a las guarniciones. Pueden enaltecer cualquier plato si son las adecuadas, así como restarle puntos si nos equivocamos. Una…

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