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Carne roja

¿Qué beneficios tiene comer carne roja?

Todos reconocemos el característico sabor que tiene la carne roja. Pero, ¿sabemos cuáles son los beneficios o nutrientes que nos proporciona? En este post os vamos a explicar esos beneficios, cuánta carne roja debemos ingerir y cómo cocinarla. Beneficios de la carne roja Es muy rica en proteínas, una fuente importante de hierro y proporciona un gran contenido de vitamina B que ayuda al funcionamiento adecuado del sistema nervioso. Asimismo, contiene minerales y antioxidantes. Pero…

cena_del_hambre | Carnes Cervera | Manos Unidas

Carnes Cervera, con la “Cena del Hambre” de Manos Unidas

Cena del hambre de Manos Unidas Valencia | En Carnes Cervera nos gusta prestar todo nuestra apoyo y solidaridad ante una buena causa. Creemos en la responsabilidad social, y como empresa, estamos comprometidos con la realidad que nos rodea. Somos conscientes de los problemas que por desgracia sacuden al mundo. Los hay que nos pueden tocar más de cerca, y otros menos, pero todos merecen la misma atención. El pasado viernes día 22 de febrero…

carne para barbacoas en carnes cervera, albal (valencia)

Carne para barbacoas: escoge siempre la mejor

Estamos en pleno verano y es el tiempo perfecto para organizar barbacoas. Nos apetece reunirnos junto a familiares y amigos para disfrutar de una buena carne asada a la brasa. En Cárnicas Cervera contamos con la máxima calidad en carne para barbacoas. Te desvelamos a continuación cuales son las mejores carnes. Las podrás hacer a la parrilla y conseguirás que queden en su punto perfecto. Lo primero que hay que tener en cuenta a la…

carne

Factores que hay que tener en cuenta a la hora de comprar carne de calidad

A la hora de comprar carne, al igual que con cualquier otro alimento, es importante comprobar que esté en buen estado. En la entrada de blog de hoy, vamos a enumerar una serie de factores importantes que hay que tener en cuenta a la hora de comprar carne: Carne de calidad Comprobar la fecha de caducidad, lote y fecha del envasado del producto. Estos datos son imprescindibles en las etiquetas. Sin estos datos no compres…

carne

Como preparar la carne para que quede tierna y jugosa

A la hora de cocinar la carne, siempre deseamos que nos quede jugosa y tierna. De nada nos sirve que sea de calidad, acompañada de una exquisita salsa y bien presentada en la mesa, si a la hora de masticarla resulta dura. Hoy daremos algunos consejos para que la carne quede tierna, además de jugosa y sabrosa. Lo primero que debemos de hacer a la hora de comprarla es elegir bien la pieza y el corte….

combinar-vinos-y-carnes

Consejos para combinar vinos y carnes a la perfección

¿Has pensado en organizar una comida o cena en la que la carne es la protagonista? ¿Has tenido dudas acerca de qué vino era el más adecuado? Nuestro post de hoy será una pequeña guía para combinar carnes y vinos de la mejor manera posible. Vino con carne de cerdo La carne de cerdo tiene la ventaja de que va bien con casi cualquier vino tinto e incluso con algunos blancos y rosados. Hay que tener…

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Degustaciones especiales en Carnes Cervera

En Cárnicas Cervera somos especialistas en ofrecer siempre lo mejor. Tanto en nuestra variedad de carnes, como en los productos que se pueden encontrar en nuestra tienda, ya sean quesos, salsas gourmet, etc. Además, apostamos por organizar degustaciones de todo tipo, para hacer de nuestra tienda un punto de encuentro con nuestros clientes, más allá de un establecimiento dónde comprar. Es un buen momento para conocer sus gustos, preferencias, y mejorar en nuestra oferta. Hace unas…

Como distinguir las diferentes clases de jamones ibéricos

Como distinguir las diferentes clases de jamones ibéricos

¿Sabemos distinguir entre Jamón Ibérico, jamón de “Pata Negra”, Bellota, Recebo, Cebo…? Pues bien, hoy vamos a hablar de los requisitos básicos que debe cumplir el jamón para que sea ibérico. “Jamón” es el nombre génerico que recibe la patas traseras del cerdo, salado en crudo y curado de forma natural. Para que un jamón se considere ibérico debe de proceder del cerdo ibérico, aunque se producen cruces permitidos (el 75% de la sangre tiene…

Carne de vacuno: versatilidad y sabor

En nuestro país contamos con carnes de gran calidad. Entre ellas destaca la carne de vacuno, que estas fiestas seguro que ha sido la gran protagonista en muchas mesas. Es la elección perfecta para menús especiales, debido a las numerosas posibilidades que ofrece. Dependiendo de la clase de animal, la carne puede ser de ternera, blanda y escasamente engrasada; de añojo, más consistente que la anterior y de una coloración rosada; de novilla/novillo, muy sabrosa; y…

La importancia de comer carne

La carne es una de las principales fuentes de proteína de calidad, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales. El organismo no es capaz de sintetizar estos aminoácidos, por lo que se hace indispensable incluirlos a través de la dieta. Hay diferentes tipos de carne, y cada una aporta al organismo algo distinto a la otra. La que va bien a unos no tiene por qué ser lo mejor para otros, y por eso es…

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