Arroz
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Selección de arroz especial
Selección de arroz especial
Como sabrás, no se puede utilizar el mismo tipo de arroz para preparar una paella que un arroz a la cubana o arroz con leche. La selección del tipo de grano es una cosa importante y que definirá el resultado final.
Por eso, te proponemos diferentes surtidos de arroz para que escojas el que mejor se adapta al plato que vayas a cocinar: Arroz bomba, arroz bomba, basmati, vaporizado, semilargo, etc.
Arroz bomba, ideal para paella
El arroz bomba se caracteriza por ser de grano redondo y corto, de unos 5 mm y está considerado por los expertos, como de una calidad culinaria extraordinaria gracias a su composición química que guarda una proporción y equilibrio perfecto entre la amilasa y la amilopectina.
El mejor arroz para paellas y arroces secos mediterráneos es el bomba, debido a su tamaño y su forma redondeada. Este tipo de arroz hace que se absorba con facilidad el agua y a su vez mantenga su consistencia sin ablandarse demasiado.
En nuestro catálogo encontrarás diferentes opciones. ¡Esperamos ayudarte a preparar tu próximo arroz!
