Carnes
En Carnes Cervera puedes comprar auténtica carne fresca de cerdo, pollo, ternera, cordero, potro y muchos más tipos de carnes. Encuentra en nuestra carnicería carne de calidad y degusta nuestros solomillos de vaca, lomo bajo, carne madurada, chuletones o entrecots. No te pierdas nuestras hamburguesas caseras. ¡Echa un vistazo a nuestros productos y pide ya!
Carnes Cervera, carnes de calidad
Contenidos sobre nuestras carnes
- Descubre nuestra selección de carnes frescas y de alta calidad
- Conoce en profundidad la carne madurada de Carnes Cervera
- Recetas de cocina para sacar el máximo sabor de nuestras carnes
- Preguntas frecuentes sobre nuestras carnes
Descubre nuestra selección de carnes frescas y de alta calidad
La carne, ya sea de vacuno, cerdo, cordero o ave, constituye una de las principales fuentes de proteínas de las que dispone el ser humano. Todas las carnes deberían ser parte de nuestra alimentación. Aportan proteínas y otros nutrientes como minerales y ácidos grasos esenciales que nuestro cuerpo necesita para su desarrollo.
Aunque existen otras fuentes de proteínas como los lácteos, pescados y de origen vegetal, (como por ejemplo las legumbres), las de carne son las de mejor calidad biológica, ya que contienen aminados que contribuyen a su asimilación.
Conoce en profundidad la carne madurada de Carnes Cervera
La carne madurada es un tipo de carne que ha pasado por un proceso natural de maduración. Este consiste en someter la carne a un periodo de reposo que le permita desprenderse de la humedad con la finalidad de volverla más tierna y potenciar su sabor.
¡Elige tu corte y tipo de carne favorito y compra carne de calidad al mejor precio!
| Información | Detalles |
|---|---|
| ¿Qué es? | La carne madurada es un proceso en el que se deja envejecer la carne a temperaturas controladas durante un período determinado de tiempo para mejorar su sabor y textura. |
| ¿Cómo se madura? | La carne se madura en condiciones específicas de temperatura y humedad, permitiendo que las enzimas naturales descompongan las fibras musculares, lo que resulta en una carne más tierna y con un sabor más pronunciado. |
| Beneficios | La carne madurada tiende a tener un sabor más intenso y profundo. Además, el proceso de maduración ayuda a ablandar la carne, lo que la hace más tierna y jugosa al cocinarla. |
| Duración de la maduración | El tiempo de maduración varía según el tipo de carne y la preferencia del consumidor. Por lo general, puede oscilar entre unos pocos días y varias semanas, dependiendo del grado de maduración deseado. |
| Tipos de carne | La carne madurada se puede encontrar en diferentes tipos, como carne de vaca, cerdo, cordero e incluso aves de corral. Cada tipo de carne ofrece características y sabores únicos después del proceso de maduración. |
| Preparación y cocción | La carne madurada se puede preparar y cocinar de diversas formas, como a la parrilla, asada al horno o incluso en guisos. Se recomienda seguir las indicaciones de cocción adecuadas para resaltar su sabor y textura. |
Recetas de cocina para sacar el máximo sabor de nuestras carnes
En nuestra carnicería nos encanta recomendar los cortes de carne más apropiados para cada una de las elaboraciones. Igual que recomendamos los cortes de carnes, también asesoramos a nuestros clientes sobre la infinidad de recetas caseras que pueden preparar con nuestra gran selección de carnes.
Aquí te dejamos una serie de recetas que podrás preparar de manera rápida y con las carnes más sabrosas:
Lasaña de carne, pastel de carne o berenjenas rellenas de carne
La carne picada es un ingrediente versátil y delicioso que no puede faltar en tu cocina. En nuestra carnicería, te ofrecemos carne picada de la más alta calidad, preparada con cuidado y con un sabor excepcional.
Nuestra carne picada fresca y jugosa es perfecta para crear una amplia variedad de platos. Desde las clásicas hamburguesas caseras hasta las auténticas albóndigas y lasañas irresistibles, la carne picada es la base de muchas recetas sabrosas y reconfortantes. ¡Deja volar tu creatividad culinaria y sorprende a tu familia y amigos con platos deliciosos y llenos de sabor!
Carne mechada: tierna y llena de sabor
Descubre el auténtico sabor de la carne mechada, un clásico de la cocina que te sorprenderá con su ternura y delicioso sabor tradicional. Nuestra carne mechada está cuidadosamente preparada para garantizar una experiencia culinaria excepcional.
Ven y descubre nuestra deliciosa carne mechada, lista para ser disfrutada en todas sus formas. Sorprende a tu familia y amigos con un plato lleno de tradición y sabor. ¡Déjate seducir por la irresistible carne mechada de Carnes Cervera!
Carne en salsa con tomate o carne guisada con patatas
Descubre la exquisitez de nuestra carne magra o ternera especialmente seleccionada para guisar. Estos cortes son la elección perfecta para crear guisos y estofados que te transportarán a un mundo de sabores reconfortantes.
Nuestra carne magra o ternera para guisar es cuidadosamente elegida por su calidad y marmoleo óptimo. El bajo contenido de grasa de estos cortes garantiza que obtengas platos llenos de sabor sin exceso de grasa.
Compra en Carnes Cervera y descubre nuestra selección de carne magra o ternera especialmente elegida para guisar. Te invitamos a explorar las posibilidades culinarias y a disfrutar de guisos irresistibles que te reconfortarán en cada bocado. ¡Prepárate para disfrutar de la perfección en tu próximo plato de carne de guiso!
Preguntas frecuentes sobre nuestras carnes
¿Qué tipos de carne hay en la carnicería?
En nuestra carnicería puedes encontrar una gran variedad de tipos de carnes, como por ejemplo:
- Carne de vacuno: La carne de res o ternera es una de las opciones más comunes y populares en todas las carnicerías. Puedes encontrar diferentes cortes, como filete, solomillo, costillas, chuletón o entrecot. ¡No dejes de probar nuestros cortes recomendados y disfruta de su auténtico sabor!
- Carne de cerdo: Este tipo de carne ofrece una amplia gama de opciones, desde chuletas y costillas hasta lomo, panceta y carne picada para preparar diversas recetas. Es una carne muy versátil y utilizada para muchas elaboraciones en todas las casas.
- Carne de ave: Esto incluye pollo, pavo y pato, que son opciones más magras y jugosas. Puedes encontrar diferentes cortes, como pechuga, muslos, alitas y carne picada de ave. Prepara con la carne de ave platos y elaboraciones llenas de sabor.
- Carne de cordero: La carne de cordero es apreciada por su sabor distintivo y único. Algunos de los cortes más populares son la paletilla y las chuletas de cordero. Disponemos de corderos manchegos y del alto Palancia. ¡Carne llena de sabor y de calidad!
- Carne de caballo o potro: Un tipo de carne cada vez más demandado. Disfruta de sus ventajas y beneficios tanto para deportistas como para tu vida cotidiana. Una carne llena de sabor y muy tierna si se cocina de la manera adecuada.
¿Cuáles son las mejores carnes para comer o cocinar?
Las mejores carnes para comer o guisar pueden variar según los gustos y las preferencias personales. Sin embargo, en general, las carnes magras, como las aves y algunas opciones de carne de vacuno o ternera y cerdo con menos grasa, suelen ser consideradas más saludables. Además, elegir cortes de carne de alta calidad y bien preparados también contribuye a una experiencia gastronómica más satisfactoria. ¡Déjate aconsejar por los profesionales carniceros de Carnes Cervera y disfruta!
¿Cuáles son los tipos de carnes rojas?
Los tipos de carnes rojas comunes incluyen la carne de res o ternera, buey, el cordero, potro o caballo y algunas variedades de carne de cerdo, como el solomillo. Estas carnes se caracterizan por su color rojo debido al contenido de mioglobina y su sabor más pronunciado. ¡Cómpralas en nuestra carnicería o haz tu pedido online!
