Carnes
En Carnes Cervera puedes comprar carne online de la mejor calidad. Tenemos carne fresca de cerdo, pollo, ternera, cordero, potro y muchos más tipos de carnes al corte. Encuentra una gran selección de carnes para diferentes usos y preparaciones y degusta nuestra carne ibérica a domicilio: solomillos de vaca, lomo bajo, carne madurada, chuletones, entrecots y hamburguesas caseras. ¡Pide ya!
Comprar carne online a domicilio con Carnes Cervera
Contenidos sobre nuestras carnes online
- Características de la carne
- Tipos de carnes que puedes comprar en nuestra carnicería
- Ventajas de comprar carne online al corte
- Consejos para tener una dieta equilibrada sin dejar de comprar carne
- Por qué comprar carne online en Carnes Cervera
- Maridaje para nuestras carnes
- Preguntas frecuentes sobre nuestra carne a domicilio
Características de la carne
La carne, ya sea de vacuno, cerdo, cordero o ave, es una de las principales fuentes de proteínas para el ser humano. El consumo de cualquier tipo de carne tiene una gran incidencia dentro de una dieta equilibrada, ya que además de ser una fuente de proteínas de alta calidad, la carne proporciona una gran variedad de nutrientes esenciales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente.
Proteínas de alta calidad
Las proteínas de la carne son consideradas de alta calidad debido a que contienen todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no puede producir por sí solo y que necesita obtener de los alimentos. Estos aminoácidos son fundamentales para el desarrollo, la reparación de tejidos, el fortalecimiento del sistema inmunológico y la producción de hormonas y enzimas. Aunque existen otras fuentes de proteínas como los lácteos, pescados o alimentos de origen vegetal como las legumbres, las proteínas que provienen de la carne son más completas y fáciles de asimilar.
Aporte de nutrientes esenciales
Además de las proteínas, la carne es rica en minerales y ácidos grasos esenciales. Algunos de los nutrientes más relevantes son los siguientes:
- Hierro hemo: El hierro de la carne, especialmente en carnes rojas como la carne de vacuno, es más fácil de absorber por nuestro cuerpo en comparación con el hierro de origen vegetal. Contribuye a la formación de glóbulos rojos y la prevención de la anemia.
- Zinc: La carne es una excelente fuente de zinc, que se encarga del buen funcionamiento del sistema inmunológico y la cicatrización de heridas.
- Vitaminas del grupo B: Las carnes, sobre todo las de cerdo y cordero, son ricas en vitaminas del grupo B, como la vitamina B12, que interviene en el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso, así como para la producción de glóbulos rojos.
- Ácidos grasos esenciales: Algunos cortes de carne contienen grasas saludables como el ácido linoleico conjugado y omega-3, estas grasas tienen beneficios para la salud cardiovascular y ayudan a regular el metabolismo.
Tipos de carnes que puedes comprar en nuestra carnicería
En Carnes Cervera puedes comprar carne online de diferentes cortes según el animal y la elaboración que necesites preparar. Estos son los tipos de carne que puedes comprar en nuestra tienda online:
Tipos de carne según el animal
- Carne de vacuno: La carne de res es una de las opciones más comunes y populares en todas las carnicerías. Puedes encontrar diferentes cortes, como filete, solomillo, costillas, chuletón o entrecot. ¡No dejes de probar nuestros cortes recomendados y disfruta de su auténtico sabor!
- Carne de cerdo: Este tipo de carne ofrece una amplia gama de opciones, desde chuletas y costillas hasta lomo, panceta y carne picada para preparar diversas recetas. Es una carne muy versátil y utilizada para muchas elaboraciones en todas las casas.
- Carne de pollo y pavo: La carne de pollo y pavo es una excelente opción baja en grasa. Puedes encontrar diferentes cortes, como pechuga, muslos, alitas y carne picada de ave. Prepara con la carne de pollo y pavo platos y elaboraciones llenas de sabor.
- Carne de cordero: La carne de cordero es apreciada por su sabor distintivo y único. Algunos de los cortes más populares son la paletilla y las chuletas de cordero. Disponemos de corderos manchegos y del alto Palancia. ¡Carne llena de sabor y de calidad!
- Carne de caballo o potro: Un tipo de carne cada vez más demandada. Disfruta de sus ventajas y beneficios tanto para deportistas como para tu vida cotidiana. Una carne llena de sabor y muy tierna si se cocina de la manera adecuada.
- Carne de conejo: La carne de conejo es una de las carnes más saludables debido a su bajo contenido en grasa y su alto aporte proteico. Su sabor suave hace que sea versátil para elaborar guisos, arroces o asados. Su textura tierna es perfecta para todo tipo de paladares.
- Carne de ternera: La carne de ternera es una carne suave y sabrosa que proviene de animales jóvenes, lo que le da una textura más tierna y menos grasa. Los cortes de ternera disponibles en Carnes Cervera como el solomillo, el entrecot o el filete de ternera son perfectos para cocinar a la parrilla, la plancha o en el horno. ¡Disfruta de esta carne en cualquier ocasión!
- Carne de pato: La carne de pato tiene un sabor profundo y una textura jugosa. Es rica en proteínas y grasas saludables, especialmente el magret de pato, que se cocina fácilmente a la plancha o al horno. Además, el pato es una excelente fuente de hierro y vitamina B12, lo que lo convierte en una carne nutritiva y deliciosa para ocasiones especiales.
Tipos de carne según la elaboración
- Carne para guisar: La carne para guisar necesita cortes que soporten largas cocciones a fuego lento para conseguir una textura tierna y sabrosa. Los cortes ideales para guisos incluyen el morcillo o el jarrete de ternera, así como la aguja o el zancarrón de vacuno. Son carnes perfectas preparar guisos cocinados a fuego lento para que la carne se ablande y absorba todos los sabores.
- Carne para barbacoas: Los cortes más recomendados para una barbacoa son aquellos con un buen marmoleado de grasa, que aporta sabor y mantiene la jugosidad. En Carnes Cervera puedes encontrar las costillas de cerdo, el chuletero de vacuno, el entrecot o los solomillos.
- Carne para asar: El asado necesita piezas de carne grandes y jugosas que mantengan su sabor y humedad en el horno. Los mejores cortes para asar son la paletilla y la pierna de cordero, el lomo de cerdo o el redondo de ternera. Estos cortes permiten un asado lento para que la carne quede tierna por dentro y con una capa exterior crujiente.
- Carne para cocido: Para hacer un cocido es necesario utilizar diferentes tipos de carne que aporten sabor al caldo. Las carnes recomendadas para elaborar un cocido son el morcillo de ternera, las manitas de cerdo, y el pollo. Estos cortes, cocinados lentamente junto con las verduras, dan como resultado cocidos con un sabor profundo.
- Carne para hacer a la piedra: La carne para hacer a la piedra debe ser de calidad y estar bien marmoleada, ya que se cocina rápidamente y requiere cortes tiernos que conserven su jugosidad cuando se cocina. Los mejores cortes son el solomillo, el entrecot y el chuletón de vacuno. Estos cortes permiten disfrutar de una cocción directa y rápida sobre la piedra caliente.
Ventajas de comprar carne online al corte
Comprar carne online al corte te da la facilidad de hacer la compra desde la comodidad de tu casa, pudiendo seleccionar los cortes sin tener que desplazarte. Esto te ahorra tiempo y esfuerzo, permitiendo que las compras se adapten fácilmente a tu rutina diaria. Al comprar carne al corte online, puedes elegir exactamente el tipo de corte preferido, algo que no siempre es posible hacer en grandes superficies y supermercados, donde la carne viene preempaquetada en bandejas. Además, puedes comprar carne de cortes más selectos que no siempre están disponibles en tiendas.
Consejos para tener una dieta equilibrada sin dejar de comprar carne
Aunque las fuentes vegetales y otros alimentos también aportan proteínas, la carne sigue siendo una de las opciones más completas para asegurar una ingesta equilibrada de nutrientes. Al incluir carne en tu dieta, te beneficias de:
- Mejor absorción de nutrientes: El hierro y las proteínas de la carne son más fáciles de absorber y utilizar por el organismo.
- Desarrollo a la masa muscular: Las proteínas de alta calidad de la carne son especialmente beneficiosas para mantener y desarrollar la masa muscular, algo fundamental en todas las etapas de la vida, pero especialmente en personas activas, niños en crecimiento y personas de avanzada edad.
Llevar una dieta equilibrada necesita de la ingesta de alimentos variados. El consumo de carne debe complementarse con vegetales, frutas, cereales y legumbres para obtener todos los nutrientes que el cuerpo necesita. Optar por cortes magros o carnes criadas de forma natural ayuda a alcanzar una alimentación saludable, rica en proteínas y baja en grasas saturadas.
Por qué comprar carne online en Carnes Cervera
Comprar carne online en Carnes Cervera te da la comodidad de disfrutar de carne de la más alta calidad sin tener que salir de casa. Desde nuestro mostrador, donde seleccionamos y preparamos cada pieza, hasta la puerta de tu hogar. ¡Recibe tu pedido listo para preparar en tan solo unas horas, perfectamente refrigerado y en su punto óptimo!
Ofrecemos una gran selección de cortes de vacuno, cerdo, cordero, pollo y más carnes frescas y con sabor. Al comprar en nuestra tienda online, recibes carne de primera calidad, tal y como si la escogieras personalmente en nuestra tienda física.
Maridaje para nuestras carnes
El maridaje correcto puede hacer que disfrutes aún más del sabor de nuestras carnes. En Carnes Cervera, también te ayudamos a elegir los mejores acompañamientos para disfrutar de cada corte de carne:
| Tipo de carne | Vinos recomendados | Cervezas recomendadas |
| Carne de vacuno | Vino tinto con cuerpo, ideal para resaltar su sabor intenso | Cerveza oscura o con cuerpo |
| Carne de cerdo | Vino tinto joven o rosado, cuya frescura equilibra la grasa del cerdo | Cerveza ligera como lager o de trigo |
| Carne de cordero | Vino tinto suave, perfecto para realzar el sabor fuerte del cordero | Cerveza ámbar o belga con cuerpo |
| Carne de pavo y pollo | Vino blanco o rosado ligero que no opaque el sabor del pollo o del pavo | Cerveza rubia ligera |
| Carne de pato | Vino tinto afrutado que contrasta con la grasa del pato, resaltando su sabor | Cerveza IPA con un punto amargo |
| Carne de conejo | Vino blanco seco, que complementa el sabor de la carne de pato | Cerveza tipo ale, altamente carbonatada, afrutada y algo picante |
| Carne de caballo | Vino tinto intenso, adecuado para resaltar el sabor profundo y ligeramente dulce de la carne de caballo | Cerveza fuerte o ale oscura |
Preguntas frecuentes sobre nuestra carne a domicilio
¿Puedo comprar carne al por mayor?
Si estás interesado en realizar un pedido de grandes cantidades, ya sea para hostelería o eventos ponte en contacto con nosotros desde el apartado para profesionales.
¿Cuántas veces a la semana es recomendable consumir carne?
Es recomendable consumir carne entre 2 y 3 veces por semana, combinando carnes rojas y blancas para obtener una dieta equilibrada. Las carnes magras, como el pollo o el pavo, se pueden consumir con mayor frecuencia.
¿Cómo se garantiza la frescura de la carne a domicilio?
Enviamos tu pedido de carne envasada al vacío y bajo refrigeración controlada para mantener la cadena de frío durante todo el proceso de transporte, permitiendo que la carne llegue a tu casa en condiciones óptimas y lista para su consumo.
¿Puedo elegir el corte de la carne?
Sí, puedes personalizar el corte de la carne al realizar tu pedido. Al realizar el pedido, puedes especificar el tipo de corte que prefieres más grueso, fino, etc.
¿Puedo congelar la carne que compro online?
Sí, todas nuestras carnes se pueden congelar sin perder sus propiedades. Si no tienes pensado consumir la carne en los próximos días, puedes congelarla directamente en su envase original para conservar su frescura y sabor por más tiempo.
